Technologie přípravy pokrmů 5 - učebnice pro SOU a hotelové školy
Popis
Počet stran: 136+16
Formát: A4
Vazba: brožovaná
Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla.
Specifikace
Váha | 0.43 kg | |
ROČNÍK | STŘEDNÍ ŠKOLY | |
Autor | Hana Sedláčková |