Technologie přípravy pokrmů 3 - učebnice pro SOU a hotelové školy
Popis
Počet stran: 96+16
Formát: A4
Vazba: brožovaná
Třetí díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, dále přípravě pokrmů z vnitřností a z masa mletého.
Specifikace
Váha | 0.31 kg | |
ROČNÍK | STŘEDNÍ ŠKOLY | |
Autor | Hana Sedláčková |